つくしのその後

つくしネタを投稿したところ、主人から「そんなにあるのなら採ってきて」と連絡がありまして…。

お昼休憩に会社の人とつくし伐採をしました。

結構あるもので、広範囲にわたって自生していました。私たちがつくしを持ってウロウロしたので胞子がばらまかれ、来年は更に増えていることでしょう。しかし、伐採後のはかまを取る作業が大変でしたけど。

そのつくしを…

かき揚げにしてみました。かき揚げはニガテ中のニガテ。1つはバラバラになってしまいましたが、なんとか持ち堪えた屈強のかき揚げの精鋭は蕎麦の上に乗っかったのでした。

つくしの苦味が消えてとってもおいしかったです。

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